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猪肝炒辣椒
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墨衣过忘川丙

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但是猪肝有股特别的味道，很多人都不习惯，所以加上一些辣椒，可以消去一些味道。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
辣椒 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪肝洗干净，切成小片状
  • 步骤 2/9
    尖椒切成小块
  • 步骤 3/9
    在猪肝里放入少量的淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    起油锅，放入葱头翻炒
  • 步骤 5/9
    放入猪肝翻炒
  • 步骤 6/9
    直至翻炒至猪肝变色
  • 步骤 7/9
    再放入辣椒翻炒
  • 步骤 8/9
    直至辣椒炒熟即可
  • 步骤 9/9
    大功告成
小贴士

猪肝事先用淀粉和鸡蛋清腌制一下，这样炒出来不会散

发布于 2019-08-30
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