饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。当然，饺子的馅料也颇为丰富，今天这款水饺是在我家最受欢迎的几乎，每周都要吃上一回呢
在拌匀馅料的时候，
放入葱姜爆香之后，
即可关火
不用将馅料炒熟