在澳大利亚已经进入了秋季，所以气候比较干燥，特别适宜多喝些汤水之类以补充水分。我还是比较喜欢选用西洋菜，我还是比较喜欢选用西洋菜，因为西洋菜营养丰富，含有多种氨基酸和维生素A.B.D等，具有药用价值，可治疗肺病和肺热燥咳等疾病。除了西洋菜之外我还加了红萝卜、蜜枣、陈皮等，让这此款老火汤更加清甜滋润。正好朋友的小孩子最近有咳嗽，所以煲好之后就给朋友送去一些。
有了压力锅煲老火汤就省时多了，过程大大缩短。现在大概只需要一个多小时即可饮到老火汤，些汤无需加盐，因为猪骨在煲的过程依然会有油的排出。