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鱼滑豆腐西洋菜汤
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无光盲途那

冬天西洋菜是当造时菜，昨晚买了一斤，和半斤的鱼滑，鱼滑是鱼肉加盐，陈皮，姜蓉和葱一起打烂的成品，鱼档一般都有得买。

时间:10-30分钟
食材
西洋菜 500g
鱼滑 250g
水豆腐 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西洋菜洗干净
  • 步骤 2/6
    煲开水，下盐和油
  • 步骤 3/6
    西洋菜倒入
  • 步骤 4/6
    西洋菜滚开以后，把鱼滑一匙一匙的刮进菜汤里
  • 步骤 5/6
    水豆腐也这个时候倒入
  • 步骤 6/6
    等豆腐和鱼滑都煮开，变得涨涨的就基本熟了，青菜汤我一向不多放盐，原味点够清甜
小贴士

鱼滑如果用油炸一下，再切片，这样煮出来的汤更白。

发布于 2019-12-04
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