老爸夏天比较喜欢吃的一道菜，下火，苦瓜用来炒蛋或是炒肉都是很好的哦~苦瓜的功效：苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜用盐腌制后就不会很苦啦