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凉瓜炒蛋
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之之之之-

宝贝每次周末回家都想吃凉瓜炒蛋，满足她的胃口吧

时间:10分钟内
食材
凉瓜 1条
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜末 少许
蚝油 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料
  • 步骤 2/17
    凉瓜斜切
  • 步骤 3/17
    加入盐腌5分钟左右，腌出部分苦水
  • 步骤 4/17
    用清水冲洗盐分，沥干
  • 步骤 5/17
    姜切成末
  • 步骤 6/17
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 7/17
    加少许盐和几滴生抽
  • 步骤 8/17
    打散鸡蛋
  • 步骤 9/17
    平底锅放油，倒入蛋液快速翻炒，忘记拍照了，不过你懂的
  • 步骤 10/17
    盛起鸡蛋待用
  • 步骤 11/17
    油锅爆香姜末
  • 步骤 12/17
    加入凉瓜，加入少许盐，少许蚝油煮至断生
  • 步骤 13/17
    加入鸡蛋
  • 步骤 14/17
    加入鸡蛋
  • 步骤 15/17
    装盘便可
  • 步骤 16/17
    用胡萝卜伴碟，更增加胃口的
  • 步骤 17/17
    亲，馋了吗？
小贴士

因为凉瓜用盐腌过，在炒的时候不用加太多盐

发布于 2019-10-12
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