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番茄炒苦瓜
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旧爱时光觅梅

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1个
番茄 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：苦瓜、番茄、葱姜洗净。（大蒜忘记拍了）
  • 步骤 2/11
    苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。
  • 步骤 3/11
    斜着切成薄片。
  • 步骤 4/11
    番茄切小块儿，葱姜切碎，蒜粒拍碎。
  • 步骤 5/11
    起油锅，油热后爆香葱姜蒜。
  • 步骤 6/11
    倒入苦瓜翻匀。
  • 步骤 7/11
    放入番茄翻炒一下。
  • 步骤 8/11
    放适量盐。
  • 步骤 9/11
    放十三香炒匀。淋入少许的水。
  • 步骤 10/11
    翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。
  • 步骤 11/11
    酸甜中夹杂着淡淡的苦味，很去火的菜。
小贴士

苦瓜去籽的时候，用勺子很方便，可以把苦涩的白瓤挖的干干净净。

发布于 2020-01-16
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