喜欢西红柿，用西红柿做的菜都很爱吃，西红柿本身的酸甜味道特别容易渗入其它食材中，因此，用西红柿搭配着炒菜也成为我喜欢的方式之一。
这次制作的番茄炒丝瓜，其实也是为了配扯面制作的浇头吧，简单又省事，放在扯面上，吃着爽滑的扯面，品着番茄丝瓜的清爽，真是开胃又好吃呀。
丝瓜容易氧化，切好后放入清水中浸泡可防止氧化变黑