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海蟹冬瓜汤
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亦菡砌

昨天上午去买菜的时候发现了新鲜生猛的小海蟹卖，立马买了一些来煮汤，煮出来的汤特别鲜甜，海蟹虽然小，但是肉质非常实，一下子就被吃完了，嘻嘻~下次还要买。

时间:10-30分钟
食材
小海蟹 400g
冬瓜 400g
瘦肉 50g
番薯粉 适量
盐 适量
芹菜 适量
胡椒粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海蟹买回来后要把外壳刷洗干净。
  • 步骤 2/10
    用刀对半切开，去腮。
  • 步骤 3/10
    瘦肉切片，放番薯粉、盐、油拌匀。
  • 步骤 4/10
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 5/10
    冬瓜去皮切块。
  • 步骤 6/10
    冬瓜放入锅里，加入适量的水，煮开。
  • 步骤 7/10
    煮开后放入海蟹煮5分钟。
  • 步骤 8/10
    放入瘦肉片。
  • 步骤 9/10
    熄火前放入盐、芹菜、胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    装碗。
小贴士

可以不用放瘦肉，放瘦肉主要是让汤汁更鲜甜。

发布于 2019-11-21
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