丝瓜炒鱿鱼
9.5万 热度 758 收藏
小疯妖怪多多石峚

好吃

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鱿鱼 250g
适量
适量
生姜 适量
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大鱿鱼两条,丝瓜一根,生姜少许。
  • 步骤 2/13
    丝瓜去皮
  • 步骤 3/13
    鱿鱼去衣和内脏,清洗干净。
  • 步骤 4/13
    鱿鱼切成条
  • 步骤 5/13
    丝瓜切成片
  • 步骤 6/13
    高火,坐锅热油
  • 步骤 7/13
    下姜末煸炒
  • 步骤 8/13
    下丝瓜滑开
  • 步骤 9/13
    倒入鱿鱼快速拌炒
  • 步骤 10/13
    加料酒一勺
  • 步骤 11/13
    加食盐一茶匙拌匀
  • 步骤 12/13
    待鱿鱼熟了,加白胡椒粉适量
  • 步骤 13/13
    出锅装盘即可
小贴士

1,鱿鱼要煮透就食用。未熟的鱿鱼吃了会导致肠运动失调。

2,鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

3,鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

4,丝瓜的味道清甜,烹煮,应注意尽量保持清淡,以保持丝瓜香嫩爽口的特点。不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

发布于 2019-12-25
评论
相关菜谱