一大块的羊排，炖着吃太腻，我给它煮熟后用烤箱烤着吃，有一种饭店碳的感脚。羊肉温补，很适合秋冬食用，烤过羊排可以去掉一部分油腻不会过份油腻，再配上孜然的味道更增加了碳烤风味。
根据自家的烤箱来观查烤制时间，程度自己搅握。
最后用带骨羊排来烤，这样羊排不会因为无骨而卷曲。
也要根据羊排的薄厚来定烤制时间。