天冷了,羊肉成了餐桌上的常客。我爱吃炖羊肉,而我家的那两位男士则更爱烤羊肉,他们觉得烤羊肉更过瘾。好在家里用烤箱烤的肉相对健康很多,而且绝对不用担心惨假的羊肉,所以我时不时的还是会满足他们的要求,做烤羊肉给他们吃。本来今天是想烤羊肉串的,但买肉时买到了很厚实的羊排,就改为烤羊排啦,很家常的口味,很简单的做法,烤好的羊排是外焦里嫩,虽然烤肉料是私家配料,煮肉料也用的不多,但是私家烤肉,简单却不失美味,喜欢的朋友不妨试试
1、羊肉先煮后烤,外焦里嫩,肉质很软烂,又容易烤。
2、煮肉料不要过多,否则会掩盖烤肉料的味道。