由于受凉了，咽喉肿痛，突然想起姜汁可以驱寒，于是乎就想起来这个甜点，第一次做失败了，这是第二次做的姜汁撞奶，这也是我第一次发菜谱，大家多多指教吧，谢谢啦！
1.姜汁最少要有碗底那么多，要不然撞奶出来的效果不好。
2.先将奶烧开，再放入白糖搅拌，这样既可以融化糖，也可以降低奶的温度。
3.牛奶倒入碗里时高度稍微高点，这样才能有撞的效果，也使食材充分混合。