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姜汁撞奶
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张良net

姜汁撞奶是我前段时间在广州爱上的一款很有当地特色的甜品。在去广州之前“姜汁撞奶”这几个字我也听过很多次了，不过很少吃到，因为很难想象“姜”和“奶”这两道食材相遇后会迸发出怎样的火花。

时间:30分钟-1小时
食材
250ML鲜牛奶 1袋
全脂甜奶粉 1茶匙
糖 1茶匙
姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。
  • 步骤 2/8
    加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。
  • 步骤 3/8
    把牛奶倒入杯中稍微晾凉。
  • 步骤 4/8
    把新鲜的姜切成块。
  • 步骤 5/8
    把姜放到压榨器里取汁。
  • 步骤 6/8
    把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。
  • 步骤 7/8
    每个小碗里留下一碗底姜汁。
  • 步骤 8/8
    把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
发布于 2018-11-11
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