苹果糖醋里脊
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一雷二闪

有人喜欢五花肉,而我就特别喜欢瘦瘦的里脊肉,用糖醋汁烧得酸酸甜甜的,香而不腻,如果再加上苹果的清香,就更好吃了,再加上几朵木耳,不但能增强人体抵抗力,还有降压的效果哟。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 300g
苹果 1个
适量
适量
黑木耳 3朵
番茄酱 适量
蚝油 适量
适量
适量
适量
适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好原料,里脊肉和苹果
  • 步骤 2/14
    里脊肉切片
  • 步骤 3/14
    苹果去皮
  • 步骤 4/14
    苹果切成小块,备用
  • 步骤 5/14
    里脊肉片用料酒和盐略腌一下,然后裹上淀粉,我不喜欢裹太厚,感觉不香了
  • 步骤 6/14
    葱姜蒜切碎,加上盐、白糖、蚝油、醋、番茄酱,加清水调成汁备用
  • 步骤 7/14
    油锅6、7成热,里脊肉下锅炸
  • 步骤 8/14
    颜色变黄后捞出来
  • 步骤 9/14
    苹果也下锅炸至金黄
  • 步骤 10/14
    苹果捞出来和里脊肉放在一起
  • 步骤 11/14
    倒出锅里的油,留下一些,把调好的汁倒锅里,同时把水发过的木耳也下锅煮半分钟
  • 步骤 12/14
    里脊和苹果一起下锅翻炒
  • 步骤 13/14
    炒至汤汁变稠,关火
  • 步骤 14/14
    装盘。
小贴士

苹果炸至变色即可,不要炸太久,否则会炸得软烂,口感就不好了,就要保留那种爽脆的感觉。

发布于 2019-09-05
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