糖渍金桔
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不敢表white

前几天跟朋友在甜品店喝东西聊天,觉得喝的金桔果茶不错的,就是商家好小气啊,一个果茶瓶里只有一个小金桔,太少了,不如回家自己做一些吧~

时间:1-2小时
食材
金桔 340g
蜂蜜 2茶匙
4g
20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备金桔六两,蜂蜜和绵白糖
  • 步骤 2/9
    用盐水把金桔泡上半个小时
  • 步骤 3/9
    控干
  • 步骤 4/9
    给金桔切花刀,一个金桔切5-6刀
  • 步骤 5/9
    将金桔放入一个无水无油的容器中,撒大约15-20克的白糖腌上半天
  • 步骤 6/9
    腌好之后把金桔连同白糖放入小锅里面,加250克的清水,加适量的冰糖,喜甜就多加一点冰糖
  • 步骤 7/9
    大火烧开转小火,熬至糖汁粘稠关火晾凉
  • 步骤 8/9
    自然凉后,将渍好的金桔放入无水无油容器中,糖汁也淋上去,最后浇上蜂蜜盖盖放冰箱冷藏层置一夜即可
  • 步骤 9/9
    冲水很好喝
小贴士

用盐搓洗或用盐水浸泡金桔都可以

糖和蜂蜜的量随个人喜好

发布于 2020-02-26
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