糖渍金桔
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哪释趾说合

这金桔不比橘子,味道酸,也不比金柑皮甜,但是富含维生素C、金桔甙等成份,能美白肌肤,对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食,化痰利咽、消烦醒酒,经过用糖腌渍后再晾干,无论泡水或当消食小零食都非常好。

时间:30分钟-1小时
食材
金桔 600g
冰糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    金桔洗净,用清水浸泡30分钟,捞出。
  • 步骤 3/9
    锅里放小半碗水,放入冰糖,煮至糖溶化
  • 步骤 4/9
    放入金桔
  • 步骤 5/9
    大火煮开10分钟
  • 步骤 6/9
    转小火煮50分钟左右
  • 步骤 7/9
    用大火收汁
  • 步骤 8/9
    直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态
  • 步骤 9/9
    取出,放在阴凉地方晾一个晚上即可
小贴士

1、材料中的冰糖可以换成砂糖。

2、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。

3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不能多吃金桔,因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜,会使胃部有不适感。

4、喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

发布于 2019-09-04
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