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黄豆芽菠菜菜汤
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每每做这汤，都会想起我的外婆。这菜，是外婆所教。虽然外婆已过世八年了，她的样子有时在我的脑海中也时而清晰时而模糊，但有些记忆是抹不掉，忘不了的。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 200g
菠菜菜 50g
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
水 适量
高汤精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将菠菜洗净切段。
  • 步骤 2/8
    锅中入油烧热爆香葱姜。
  • 步骤 3/8
    加入洗净的黄豆芽煸炒。
  • 步骤 4/8
    炒透后加入水、盐、高汤精大火煮开转小火炖煮。
  • 步骤 5/8
    当汤汁发白豆瓣熟透时，将菠菜放在锅的一侧。
  • 步骤 6/8
    将汤汁不停浇在菠菜上面，使它变软。
  • 步骤 7/8
    将两者混合，大火烧开。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

豆芽一定要煮熟后再食用。喜欢的话，还可以放点五花肉。

发布于 2022-07-09
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