红糖是女人受益一生的好东东，就是吃法上比较局限于冲水喝，昨天吃着糖三角的时候突然想起如果用红糖代替白砂糖来烤蛋糕也是可以的吧，小试一下，果然很成功。
阳阳爱唠叨：
1、此款蛋糕区别以往蛋糕的作法是将糖全部放入到蛋黄糊中，没有在蛋白中加糖，对于新手来说，不加糖的蛋白打发可能需要一点时间，建议打发蛋白时用低档-高档-低档的顺序来进行打发，可避免将蛋白打发过度。
2、红糖的加入使蛋黄糊特别浓稠，如果搅拌不是太顺利的话，可以先不搅拌均匀等待蛋白的加入，切不可太用力用时的搅拌，以免面粉起筋，影响口感。