桃花虾以皮薄软、肉细嫩、味鲜美的特点给人留下美好的印象，是烟台小海味特产，尤其以莱州出产的最为出名。龙口是莱州邻居，自然近水楼台，新鲜的桃花虾做法也简单，只需姜蒜爆锅，然后下入虾子，随后撒少许韭菜即可出锅，整个过程也就几分钟，但美味难挡~~根本停不下来
1、韭菜要放到清水中浸泡一段时间，这样能清除掉残余的农药，吃起来更放心
2、先将蒜片下锅爆香，再放入虾翻炒，这样作出的虾味道好
3、韭菜要最后放，韭菜不耐火，翻炒几下就可出锅