核桃蛋糕，不但绵软细腻，而且营养可口。啖啖的蛋糕里，还夹杂着核桃碎，不错。
戚风蛋糕不会失败要注意以下几点：
1。打蛋器与打蛋盆必须无油无水；
2。蛋白一定要打到位，打至硬性发泡，即提起打蛋器时，能成尖尖的样子；
3。拌面糊一定不要画圈，要用翻拌的方法；
4。低温烘培，放凉透再脱模。