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椰香奶黄卷
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哦哟我嘟

椰香味的奶黄卷，好吃松软。

时间:10-30分钟
食材
椰香发酵面团 420g
奶黄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好发酵面团；
  • 步骤 2/7
    将面团排气后，擀成长方形的面片；
  • 步骤 3/7
    将奶黄抹上；
  • 步骤 4/7
    然后卷起来；
  • 步骤 5/7
    再用刮板在卷上切上几下，每隔3-4卷的时候，就将卷切断为一个卷；
  • 步骤 6/7
    排放在蒸架上，放在锅中进行醒发，室温则可，时候约30分钟，醒发至生坯拿在手上有种轻轻的感觉，则完成；
  • 步骤 7/7
    冷水入锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后焖3分钟即可取出食用。
小贴士

温度20-28度，室温醒发的时候约30分钟就能完成。

发布于 2019-09-20
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