每到冬天我必想吃的甜品就是炖蛋，冷冷的吃一碗炖蛋就会变得暖暖的，而且很喜欢滑溜溜的感觉。。。刺骨的风，阴沉的天气总会让人勾起很多的回忆，回忆起小时候冬天爷爷为我们做的炖蛋，多幸福的日子，要是时光可以倒流，我真希望回到小时侯的日子，无忧无虑，该多好。
1、搅拌后出现的泡沫要去掉
2、炖蛋时，上面加个碟子盖着
3、冰糖炖蛋的冰糖水煮好要放温才加入鸡蛋中搅拌，不要热的时候加入，否则会变成蛋花