冰糖炖柠檬
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阳阳阳啊阳阳阳

据说能止咳、预防咽喉炎、喉咙痛,对慢支也有效.1.冰糖炖柠檬的饮用方法:可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。请注意:由于柠檬原有的苦涩味,加上冰糖炖制10个小时,所以入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,但是柠檬能淸热下火,靠的就是这些苦、涩的成分,而且这种入口微涩,转而回甘的感觉,才是卖点,纯天然,无添加。

时间:1-2小时
食材
柠檬 500g
冰糖 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    柠檬洗净去头去尾
  • 步骤 2/5
    切片加入到炖盅
  • 步骤 3/5
    加入冰糖,放进炖盅炖12个小时
  • 步骤 4/5
    过10小时的微火慢炖,成品晶莹剔透,味道醇厚回甘
  • 步骤 5/5
    冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩,漂亮的琥珀色给人温润的感觉,此外,被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味
小贴士

如果是买来的柠檬:

1.柠檬洗净,用开水烫表皮或用盐清洗,以去除表面蜡质。

2.擦干柠檬,切片把核挑出,不然会苦。

发布于 2019-09-04
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