冰糖炖柠檬,雾霾天的心理安慰
8.4万 热度 33 收藏
鸡蛋

冰糖炖柠檬,纯粹是为了消耗吃不完的绿柠檬。

有人说是清肺的,好像和盐渍柠檬的功效类似

雾霾天泡水喝,有一点药味,不是很甜,觉得喉咙确实舒服了一点点,一定是心理作用:)

时间:1-2小时
食材
绿柠檬 4个
冰糖 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    绿柠檬切薄片,应该要去籽,我买的无籽柠檬,这步就略过了
  • 步骤 2/4
    取一个炖锅,我用的是天际最小的那款,容量1L。柠檬片平铺在炖锅中,我用了4个绿柠檬,大约占了炖锅80%的容积。在柠檬片上边铺满冰糖。我用的黄冰糖,其实什么冰糖都行。
  • 步骤 3/4
    隔水炖5小时。成品就是图示的红褐色,很好看。如果用罐头瓶,就趁热装到容器中,盖紧盖子,倒扣到室温,再冷藏保存。图示的大瓶子容量是500ml,小瓶子容量是120ml。刚炖完的时候大瓶子装满了,小瓶子就是图上那么多。
  • 步骤 4/4
    有个好玩的情况,小瓶子里没有柠檬只有汁水,冷却后竟然成果冻状,QQ的,颤颤巍巍的,好玩。大瓶子里带柠檬片的就一直是粘稠汁水状。
小贴士

黑木耳不需要搅的很碎,稍微有些颗粒感比较好,雪花梨榨的细一些。

发布于 2018-11-03
评论
相关菜谱