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猪肉煮生蚝
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瘟恳牟直揭
虽然生蚝不是很肥美,但是还算不错啦。鲜蚝一定要用肥一点的猪肉来煮菜好吃,平时我还会用猪手来煮的,但是这次没有买到猪手,所以用肥猪肉顶替。
时间:10-30分钟
食材
生蚝
300g
肥猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
生蚝比较脏,洗起来会比较费劲,不过一定要细心洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。
步骤 2/8
油爆姜丝
步骤 3/8
爆炒一下肥猪肉,让它的油都炸出来。
步骤 4/8
看到肥肉差不多变透明就可以了
步骤 5/8
放入生蚝翻炒
步骤 6/8
直到生蚝变硬身
步骤 7/8
放酱油,盐,放少许清水,盖锅煮15分钟左右。
步骤 8/8
就可以上碟了。
小贴士
洗生蚝是件费劲事,可以多用粗盐,去粘后,一只只单独洗。
发布于 2019-09-20
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