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干豇豆炖腊肉
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茂学苔

干豇豆是一种常见的蔬菜，春夏秋冬均有不同品种的豆角出现在市场当中，人们经常吃的有土豆炖豆角、凉拌豆角、豆角馅饺子等等，简单的家常菜，不一样的美味哦。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
干豇豆 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干豇豆 ，干辣椒 大蒜
  • 步骤 2/10
    干豇豆提前泡好，洗净打结或切段备用
  • 步骤 3/10
    腊肉切条。辣椒切段，大蒜切细备用
  • 步骤 4/10
    起锅放油放入腊肉翻炒
  • 步骤 5/10
    小火把腊肉煸香
  • 步骤 6/10
    放大蒜辣椒翻炒
  • 步骤 7/10
    加入适量的水煮开
  • 步骤 8/10
    加入干豇豆大火煮开，转小火煮20分钟
  • 步骤 9/10
    最后加盐，胡椒粉调味即可
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

干豇豆一定要提前一天泡好。

发布于 2019-09-20
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