干刀豆炒腊肉
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是雨叔本人

每年春节回老家都会感受到浓浓的乡情,从许多农家菜中体会到家的温馨和爱。每次返程,母亲也会给我准备许多当地特色食材,把家的味道一直带到远方。这道菜,我很钟情,晒干的刀豆的芬芳和柴火腊肉的味道融合,简直绝配!

食材
干刀豆 一把
腊肉 250g
干红辣椒 8颗
大蒜 一根
适量
鸡精 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    先将干刀豆用开水泡发,再把腊肉切成薄片,下锅把油炸出来,放入干辣椒,放入干刀豆,大火炒,加点水。随后放入盐,生抽,鸡精,准备起锅时放入大蒜叶坠色,就完成了。
发布于 2018-06-12
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