“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
1、八宝粥食材种类有很多种，远远超过了8种，按照自己喜好制作。
2、八宝不易煮熟，一定要提前侵泡一夜。
3、糯米量要其他几宝的2倍以上，粥才粘稠好喝。