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辣酱豆腐
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大脸猫drawback

前几天熬了一些牛肉辣酱于是不论吃面、拌凉粉或是炒菜都喜欢放一些里面，有一瓶万能的辣酱可以使做菜变得更简单、入味，今天的这盘辣酱豆腐就是最好的例子。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
牛肉辣酱 2匙
韭菜 100g
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉 1小匙
淀粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一个小碗，放入两匙的牛肉辣酱，辣酱的做法见：
  • 步骤 2/10
    辣酱中放入三汤匙的水搅匀。
  • 步骤 3/10
    放入一汤匙的生抽和一汤匙的蚝油搅匀。
  • 步骤 4/10
    放入少许的鸡粉搅匀。
  • 步骤 5/10
    放入少许的淀粉搅匀，调成味汁碗备用。
  • 步骤 6/10
    洗好的韭菜切小段备用。
  • 步骤 7/10
    豆腐切块，放入油锅中两面煎黄。
  • 步骤 8/10
    豆腐两面煎黄后，倒入之前调好的味汁翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入韭菜翻炒断生。
  • 步骤 10/10
    淋少许明油后即可装盘。
小贴士

味汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

发布于 2019-07-31
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