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海味螺旋藻煎云吞
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醉人

婆婆喜欢用螺旋藻包云吞，螺旋藻还是她带来的，泡发后有点像海带，再加入其他海味一起包入咸香美味，之前都是蒸云吞吃，吃了几次想试试煎云吞，也一样很好吃。

时间:10-30分钟
食材
云吞皮 300g
干螺旋藻 20g
肉沫 100g
虾皮 适量
干贝 适量
蒜苗 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苗切碎，干贝泡软后切碎
  • 步骤 2/9
    爆香蒜苗炒香干贝捞起，虾皮也炒香备用
  • 步骤 3/9
    泡发好的螺旋藻稍微切一切，加入蒜苗、肉沫、干贝、虾皮
  • 步骤 4/9
    下调味，少许糖、盐、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    准备云吞皮和馅料
  • 步骤 6/9
    取一张云吞皮包入馅料
  • 步骤 7/9
    做成元宝形状的云吞
  • 步骤 8/9
    放锅里隔水蒸15分钟
  • 步骤 9/9
    蒸好后，下少许油把云吞煎到两面金黄即可
小贴士

1、包好的云吞可做上汤、蒸、煎炸都可以，根据自己喜欢的做法选择

2、干贝和虾皮先炒再调味包馅会更香

发布于 2024-04-30
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