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水果盒子蛋糕
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恨灵雕

盒子蛋糕做法简单，口感丰富，关键是携带和吃着都非常方便，所以最爱也常做。简单的蛋糕片、水果奶油一放，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
淡奶油 300g
蛋糕粉 85g
玉米油 50g
牛奶 60G
白糖 74g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/14
    鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    再加入过筛的低粉
  • 步骤 4/14
    刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
  • 步骤 5/14
    蛋白加少许打至鱼眼泡
  • 步骤 6/14
    三次加入60G白糖打至9成发泡
  • 步骤 7/14
    把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
  • 步骤 8/14
    拌好的蛋糕糊非常细腻
  • 步骤 9/14
    烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
  • 步骤 10/14
    入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉，把蛋糕片切成盒子大小般的块状
  • 步骤 11/14
    淡奶油加24G白糖打发
  • 步骤 12/14
    水果切小块
  • 步骤 13/14
    在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
  • 步骤 14/14
    成品，出去玩带上太适合了
小贴士

蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。

发布于 2019-11-12
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