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芝麻紫薯凉糕
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仔净唾接途

紫薯糯米凉糕，紫薯甜，芝麻香，软糯有嚼头，作为下午茶很不错······

时间:10-30分钟
食材
糯米 100g
紫薯 50g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米洗净，提前泡4小时。
  • 步骤 2/10
    泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
  • 步骤 3/10
    紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
  • 步骤 4/10
    蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
  • 步骤 5/10
    蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
  • 步骤 6/10
    取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
  • 步骤 7/10
    在糯米饭上铺上紫薯泥。
  • 步骤 8/10
    再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
  • 步骤 9/10
    倒扣盒子，取出凉糕。
  • 步骤 10/10
    用快刀将凉糕切成厚片。
小贴士

1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。

2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。

3、糯米糕放凉了更好吃。

4、胃不好的人，尽量少吃。

发布于 2019-11-12
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