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黑芝麻紫薯糯米卷
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蛋挞

好不容易看到有紫薯，想也没想就买了两个回来，很久没吃紫薯了的，这次想着蒸来吃，加上家里还有点黑芝麻，凑合着试试看吧，呵呵，头一回蒸糯米卷吃呢

食材
紫薯 1个
糯米粉 300g
黑芝麻 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗净去皮，切成小块
  • 步骤 2/8
    入锅蒸熟后，稍晾凉后加适量白糖捻成泥
  • 步骤 3/8
    糯米粉加入适量的白糖和清水
  • 步骤 4/8
    搓成团，可以用热水来和面
  • 步骤 5/8
    把面团擀开，这擀得难看死了
  • 步骤 6/8
    把紫薯都铺上，然后从边长的一边卷起
  • 步骤 7/8
    盘子底部刷一成薄油，把紫薯卷放入，蒸20分钟
  • 步骤 8/8
    蒸好后凉一会取出，切段沾上熟芝麻
小贴士

黑芝麻事先炒熟，加少许白糖拌匀

紫薯捏成泥要加糖，或面粉也要加糖，个人感觉不加不甜

糯米卷蒸熟后烫手，晾一会再取出切段，趁还有余热沾芝麻

发布于 2023-06-24
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