寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，据说寿司起源于中国后来传到日本就成了日本的美食。超市里卖的寿司醋价格不菲而家里吃寿司的次数也不多所以也没有买寿司醋的打算。偶尔吃一次寿司都是自己调制寿司醋味道吃着还不错。
1、做寿司的米饭要粘一些才不容易散。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋或抹些水，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。