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3种食材做轻芝士
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爱美

非常火爆的3种食材做轻芝士，原食谱用的是白巧克力，我用的是黑巧克力，家里正好有嘛，做出来意外的好吃哦～～

时间:30分钟-1小时
食材
奶酪 120g
黑巧克力 120g
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，奶酪，鸡蛋和黑巧克力
  • 步骤 2/6
    分开蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏，奶酪准备120g，黑巧克力待融化
  • 步骤 3/6
    融化后的巧克力待稍冷却后，分次加入奶酪和鸡蛋
  • 步骤 4/6
    取出冰箱冷藏中的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3拌入巧克力糊，至无颗粒后加入剩下的1/3，翻拌均匀，最后将剩余的蛋白糊倒入巧克力糊，翻拌均匀，入6寸模具，模具内铺好油纸
  • 步骤 5/6
    入烤箱，170度烤15分钟后，150度烤15分钟，烤完后不要急于拿出，再焖15分钟后脱模。
  • 步骤 6/6
    冷藏后食用，吃不完的我装进食品袋后放冰箱啦，口感非常棒哦～～
小贴士

完成后，冷藏一下再吃哦

发布于 2020-02-05
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