过春节时买了奶油奶酪，就是想做轻乳酪蛋糕，之前因为没有奶油奶酪，都是用酸奶替代，想尝尝真正的日式轻芝士蛋糕，到底有多好吃？老爸老妈金婚的时候做了一次，人多不够分，趁儿子在家，再做一次，解解馋！
日式轻芝士蛋糕看似复杂，做起来并不难。做得了戚凤蛋糕，就能做好这款蛋糕，只要打好蛋白，再掌握好烘烤温度，一切就OK 了。