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轻芝士蛋糕
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鱼传尺愫畅苟

轻芝士蛋糕，淡淡的芝士味，软绵绵的，美味可口，喜欢，超喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
奶酪 200g
蛋黄 6个
砂糖 65g
低筋面粉 35g
黄油 35g
白醋 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    奶酪隔热水打至顺滑，加入融化的黄油搅拌均匀，分次加入蛋黄搅拌，每次均匀搅拌完再加另一只
  • 步骤 2/6
    加入几滴白醋及少量的玉米淀粉开始打发蛋白，分次加入砂糖打发至9成发
  • 步骤 3/6
    蛋白和蛋黄拌匀后，加入过筛好的粉搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    倒入模具中，振出气泡
  • 步骤 5/6
    放在烤盘中加入冷水，烤箱200度预热，送入烤箱先用200度烤10分上色后再转150度烤55到60分出炉
  • 步骤 6/6
    出炉后可即脱模，也可冷后放冰箱冷藏脱模，冷藏后口感更佳
小贴士

1.芝士蛋糕出炉也可以不用倒扣，直接放凉后，慢慢脱模也可以

2.如果喜欢放入冰箱冰一下，芝士蛋糕会更美味的

发布于 2019-11-04
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