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轻芝士蛋糕
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大概我在等你

上次做冻芝士蛋糕的时候还剩了些奶油奶酪索性做成了轻芝士蛋糕。。。

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 100g
鸡蛋 2个
酸奶 120g
低筋面粉 30g
黄油 20g
白砂糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶油奶酪，酸奶，黄油，20g白砂糖放入碗中
  • 步骤 2/9
    隔水融化至顺滑
  • 步骤 3/9
    稍凉后加入蛋黄接着筛入低粉搅拌均匀（碗不小心被我打翻了）
  • 步骤 4/9
    蛋清分3次加入剩下的白砂糖打至湿性发泡
  • 步骤 5/9
    取一半蛋清和奶酪用翻拌的手法搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    接着倒回刚才的蛋清糊中继续用翻拌的手法搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒入固底模具中烤箱开热风模式150度预热5分钟接着用水浴法150度烤1小时
  • 步骤 8/9
    取出放入冰箱冷藏一晚再吃
  • 步骤 9/9
    开吃
小贴士

做这个最好用固谷底模，活底容易进水。。。搅拌时要用翻拌的手法。烤箱时间要以自己家的烤箱脾气为准。。。

发布于 2020-02-03
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