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红烧鸡锁骨
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brace留胡子

鸡锁骨就是鸡架上颈部的那个位置的骨头，上面的肉挺多，而且都是瘦肉，我们经常吃过那处裹上料炸的，总吃炸的不健康，这次红烧的，很好吃，下酒小菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡锁骨 800g
油 15ml
酱油 20ml
红酒 30ml
葱 10g
盐 3g
大料 1粒
糖 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡锁滑清洗几遍，泡半小时去血水和多余的油。
  • 步骤 2/5
    用水焯烫捞出备用。
  • 步骤 3/5
    起锅热油，加入糖和酱油小火炒化。加入鸡锁骨和葱和大料炒上糖色。
  • 步骤 4/5
    加入适量红酒和水。
  • 步骤 5/5
    小火炖至收汁，加盐炒干出锅即食。
小贴士

糖的多少可根据自己的口味增减。

发布于 2019-09-25
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