在馆子里吃过鸭子包心菜。感觉味道挺不错的，鸭子的鲜香跟包心菜融合在一起，脆、香、甜、酥。应该是这道菜的特色。根据自己的口感，今天在家我也仿制一道鸭子包心菜。所谓包心菜，就是我们常说的圆包菜。
圆包菜入锅一定要大火快速翻炒，时间不要长，菜变色关火。否则菜就不脆了。