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丝瓜西红柿黑木耳
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理掤大李

这几天天天跟丝瓜打交道，大妈家的丝瓜新鲜切开还透着水灵，大妈教我，暂时吃不了的丝瓜瓜花不要摘下来。她示范着给我看，掐去一个瓜花，在瓜与花的交接处，我看到了丝瓜汁，她说丝瓜汁出来就不容易保存了。真是学问处处不在啊。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 300g
黑木耳 10g
西红柿 1/2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
味精 少许
蒜瓣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜洗净，去皮，切片
  • 步骤 2/9
    西红柿洗净，去皮切块
  • 步骤 3/9
    黑木耳洗净，泡发，撕成小朵
  • 步骤 4/9
    干锅，小火将锅预热，倒入食用油，油热，倒入丝瓜
  • 步骤 5/9
    放入半个西红柿
  • 步骤 6/9
    加蒜粒。中火翻炒，丝瓜八成熟
  • 步骤 7/9
    加入黑木耳，大火翻炒
  • 步骤 8/9
    一两分钟左右，关火，撒味精
  • 步骤 9/9
    装盘，上桌
小贴士

不要把丝瓜炒的熟透再关火，这样丝瓜就化了

发布于 2019-12-05
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