可可味小熊面包
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小海梅花疏淡

小熊模具做出来的可爱小熊面包,画上不同的小熊表情,萌萌的,很受我家两个孩子的喜欢。

时间:1-2小时
食材
牛奶 75g
鸡蛋 40g
白糖 30g
1g
黄油 20g
耐高糖酵母 2.5g
可可粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中,启动标准面包程序开始搅拌。
  • 步骤 3/14
    面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。
  • 步骤 4/14
    两面团整理好放入面包机中,取消标准面包程序,选用发酵程序进行一次发酵,时间为30分钟。
  • 步骤 5/14
    发酵结束后,面团发酵到2倍大。
  • 步骤 6/14
    发酵好的面团取出进行排气,然后整圆。
  • 步骤 7/14
    放入小熊模具中,用手按压面团,把耳朵部位也压入一部分面团。
  • 步骤 8/14
    放入烤箱中进行二次发酵,烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度,时间35分钟左右。
  • 步骤 9/14
    发酵完成后,放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为160度,时间30分钟。
  • 步骤 10/14
    烘烤完成后取出模具。
  • 步骤 11/14
    取出面包放在晾网上晾凉。
  • 步骤 12/14
    晾凉后把小熊面包切片。
  • 步骤 13/14
    画上自己喜欢的表情,萌萌哒。 (成品图)
  • 步骤 14/14
    展示图。
小贴士

1.面团放在模具里后,用手尽量往小熊耳朵里压一点面团,这样发好后才会把模具挤满。

2.烘烤的时间和温度仅供参考,请根据自己的烤箱调节。

发布于 2019-11-28
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