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可可味小熊面包
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小海梅花疏淡

小熊模具做出来的可爱小熊面包，画上不同的小熊表情，萌萌的，很受我家两个孩子的喜欢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
牛奶 75g
鸡蛋 40g
白糖 30g
盐 1g
黄油 20g
耐高糖酵母 2.5g
可可粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    将材料按先液体后粉的顺序放入面包机中，启动标准面包程序开始搅拌。
  • 步骤 3/14
    面团搅拌完成取出一小块面团检查面团状态。
  • 步骤 4/14
    两面团整理好放入面包机中，取消标准面包程序，选用发酵程序进行一次发酵，时间为30分钟。
  • 步骤 5/14
    发酵结束后，面团发酵到2倍大。
  • 步骤 6/14
    发酵好的面团取出进行排气，然后整圆。
  • 步骤 7/14
    放入小熊模具中，用手按压面团，把耳朵部位也压入一部分面团。
  • 步骤 8/14
    放入烤箱中进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水。发酵到8分满的高度，时间35分钟左右。
  • 步骤 9/14
    发酵完成后，放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为160度，时间30分钟。
  • 步骤 10/14
    烘烤完成后取出模具。
  • 步骤 11/14
    取出面包放在晾网上晾凉。
  • 步骤 12/14
    晾凉后把小熊面包切片。
  • 步骤 13/14
    画上自己喜欢的表情，萌萌哒。 （成品图）
  • 步骤 14/14
    展示图。
小贴士

1.面团放在模具里后，用手尽量往小熊耳朵里压一点面团，这样发好后才会把模具挤满。

2.烘烤的时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱调节。

发布于 2019-11-28
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