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可爱小熊面包
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若邹落水无痕蔚墦
这是一款小朋友都会喜欢的小动物面包,可爱萌蠢的小熊,一定会让宝宝爱不释手。周末有时间的时候不妨做上一次,也可以和孩子一起动手,享受亲子时光,一定会更加有意义。
时间:1-2小时
食材
高粉
220g
鸡蛋
1个
牛奶
85g
白糖
35g
盐
1g
酵母
3g
黄油
20g
巧克力
适量
红豆沙
120g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
准备好所有的食材。
步骤 2/17
除黄油外所有食材放入厨师机中,搅拌均匀后,再加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。
步骤 3/17
收圆后放入盆中。
步骤 4/17
烤箱底部放入热水放入面团,用烤箱发酵功能进行发酵。
步骤 5/17
面团发酵两倍大取出。
步骤 6/17
面团排出空气,分成每一个50克一个大面团,12克左右小面团两个,为一个单位。
步骤 7/17
大小面团滚圆静置15分钟。
步骤 8/17
红豆沙准备好。
步骤 9/17
大面团擀开,包入20克左右红豆沙,
步骤 10/17
收口封紧,收口朝下摆放入烤盘成为小熊的脸部,在大面团上面粘上两个小面团作为耳朵。
步骤 11/17
面包放入烤箱再次发酵50分钟。
步骤 12/17
这是可以吧巧克力放入裱花袋,放入热水中融化备用。
步骤 13/17
发酵好的面包取出表面刷蛋液。
步骤 14/17
在小熊脸部靠下的部分,粘上一个锡纸小圆片。
步骤 15/17
烤箱预热170度,放入烤盘烤制20分钟。
步骤 16/17
考好的面包取出后稍微冷凉,去掉锡纸。
步骤 17/17
用融化的巧克力画出小熊的表情和样子即可。
小贴士
小熊的表情可以自己任意发挥哦。
发布于 2019-08-22
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