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玉子烧/厚蛋烧
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参差handout
教大家做四个小料理,趁着天还没热,轻松去野餐吧~
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
3只
牛奶
3次半个鸡蛋壳
油
适量
盐
适量
砂糖
半个鸡蛋壳
烹饪步骤
步骤 1/7
三个蛋,用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖,加入少许盐,搅拌均匀。
步骤 2/7
厚蛋烧锅刷油,全程小火,倒入第一层蛋液
步骤 3/7
先搅拌成滑蛋形态,半熟就铲到一起。
步骤 4/7
刷油倒第二层蛋液,半熟就可以卷起来了。
步骤 5/7
刷油倒第三层蛋液,大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。
步骤 6/7
利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作,直到它变得很方
步骤 7/7
厚蛋烧完成。
小贴士
用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的,很多汁,形状也很方,反正我也从未失手过~
其他三款野餐料理请查看仓之食菜谱
发布于 2020-11-05
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