日式料理里有一道好看好吃又好做的美食,老少咸宜,并且还有一个很好听的名字,叫玉子烧。玉子烧其实就是蛋卷加了很多‘里料’。一般会在鸡蛋中添加鱼糜、虾肉及山药泥,这样做出来的玉子烧蓬松软嫩,间中有细密空隙,层次丰富,通常口感是甜甜的。今天分享一道宝宝版玉子烧,不加盐和糖,照样可以做成小宝宝都爱吃的可口餐。
如果把方子里的牛奶换成配方奶或者清水,11个月左右的宝宝也可以美美的享受一番。另外,食材并不是固定的,掌握了玉子烧的方法后,很多食材都可以尝试加入,做成各种合乎小宝宝口味的作品来。
蛋液放点料酒,去腥还能保持蛋松软。中小火煎。