香酥小麻花
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雾气personality

麻花是我的最爱,不过我自己整型不好看,不过只要孩子喜欢吃就好,外面买的吃多对身体不好,还是自己做的好。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
3g
110g
白糖 50g
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:白糖,鸡蛋,面粉,盐,泡打粉,水。
  • 步骤 2/8
    把水,鸡蛋,泡打粉,盐,白糖放进面包机桶内。
  • 步骤 3/8
    把面粉倒入面包机桶内,放入面包机里,按和面程序。
  • 步骤 4/8
    面团和好醒二十五分钟。
  • 步骤 5/8
    在砧板,擀面杖上抹点油,这样防止粘,擀成长方形,用保鲜膜盖着,防止变干。
  • 步骤 6/8
    用刀切成小剂子,用手揉成圆柱体。一根拉长卷起来。
  • 步骤 7/8
    再卷一次,把尾捏紧就可以了。
  • 步骤 8/8
    放油锅里炸,油温六七成热就可以了,炸两面金黄就可以出锅了。
小贴士

1.麻花有三根卷起来做的,也有两根卷起来做,普遍的都是一根卷起来做,喜欢怎样弄就怎样弄。

2.可以用手和面,我这个人比较懒,一般都是用面包机来和面。

发布于 2019-11-28
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