土豆，是一个很好的食材，亦菜亦主食，用来做早餐，正餐都挺不错，是一道健康食材哦，可以用来减肥。咖喱是一个很好的调味品，其独特的香味，让我们一家三口都喜欢。土豆和咖喱真的很搭，我简单的煮一盘咖喱土豆当早餐，我煮了好几回，我不得不说每次我只有尝鲜的份，端上去后，就没有我的份了。制作简单，味道却是不错哟。
制作十分简单，没有什么小技巧。
土豆如果易变黑氧化，加少量水浸泡下去除淀粉即可。