排骨玉米粒焖饭
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旭炎执笔写花凄

女儿的鼻子真好,焖饭半个小时的时候,问我妈妈你做好吃的了吗?我说没有,我都闻到了,烧排骨了,好香呀!肚子都饿了!还真是吃货,做什么吃的闻闻味就知道。饭菜遭殃可以形容这个一锅出,是真的很香,肉香,菜香,粒粒米饭透着油光,吸收了排骨的肉香味,绝对是粒粒不剩,吃个精光。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 450g
玉米 半个
大米 185g
豇豆 100g
花生油 3匙
五香粉 1/5匙
花椒粉 1/3匙
老抽 1/4匙
生抽 2匙
料酒 2匙
味精 1/3匙
砂糖 1/2匙
2g
1颗
1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:排骨,大米,豇豆,姜,葱,玉米,花椒粒。
  • 步骤 2/12
    排骨和花椒粒放入凉水中烧开戳水,去腥味。
  • 步骤 3/12
    戳水的排骨清洗干净血末,豇豆切碎,玉米用刀切出粒,葱姜切末。
  • 步骤 4/12
    锅中放入3汤匙花生油,放入排骨小火煸炒出油。
  • 步骤 5/12
    放入葱,姜末炝锅出味。
  • 步骤 6/12
    加入生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,老抽,味精,砂糖。
  • 步骤 7/12
    放入豇豆,玉米粒。
  • 步骤 8/12
    断火拌匀备用。
  • 步骤 9/12
    大米淘洗干净。
  • 步骤 10/12
    所有的食材全部放入电饭煲内胆。
  • 步骤 11/12
    坐入电饭煲中,加入清水,撒上盐,水量刚好和食材齐平,开启精煮饭。
  • 步骤 12/12
    滴声响起,焖饭结束,撒上适量香葱拌匀即可出锅!
小贴士

排骨要戳水去血水,并且摘洗干净血末,不然影响口感。

蔬菜可以换成其他的,比如土豆,四季豆。

发布于 2019-11-22
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