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火腿肠土豆饼
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淡墨文竹秋竹

小的时候记得奶奶经常用土豆给我和弟弟做一些好吃的东西，那个年代是吃的东西很困乏，品种少的可怜，如今食材物资极大丰富，想吃什么都能吃到。偶尔也想一些那个年代吃过的东西，于是就想用土豆做点吃的东西，最后想要做土豆饼，于是准备食材开工，今天的土豆饼比起几十年吃过的土豆饼真是天壤之别啊。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 3个
火腿肠 半根
低筋面粉 1汤勺
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 3g
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮上锅蒸熟
  • 步骤 2/8
    用工具把土豆压成土豆泥
  • 步骤 3/8
    火腿肠、葱姜切丁、碗里打散鸡蛋打入
  • 步骤 4/8
    将将蛋液、火腿肠、葱姜丁、面粉、盐、五香粉倒入土豆泥上
  • 步骤 5/8
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    带上一次性手套将土豆泥揉成九份
  • 步骤 7/8
    预热电饼铛，抹上薄薄一层油，将揉成球的坯子用手压成饼放入电饼铛里
  • 步骤 8/8
    两面煎成金黄色成熟即可取出装盘
小贴士

1、土豆要碾压成泥状，口感会更好

发布于 2019-12-05
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